Así ven la gastronomía diez chefs con estrella Michelin
Análisis
Con motivo de la celebración del décimo aniversario del Basque Culinary Center, preguntamos a diez de los mejores cocineros por cómo ven el sector en España. Auguran un cambio de modelo y alertan de la fuga de personal.
El décimo aniversario de la creación de Basque Culinary Center (BCC) como primer centro universitario de formación sobre gastronomía en España y uno de los escasos formatos de facultad culinaria en el mundo sirve como excusa para hacer balance.¿Cuá
Para seguir leyendo hágase Premium
Pruébelo por 1€ el primer mes
y disfrute de acceso ilimitado a todo el contenido web de Expansión
O suscríbase con su cuenta de Google en dos clics¿Ya es Premium? Inicie sesión
Cancele cuando quiera
Consulte los términos y condiciones del servicio
ÚLTIMA HORA
